pikante Käse-Schinken-Muffins

musste grad einfach sein.. nach einem Bügelabend. dafür hab ich aber echt alles geschafft (2 große Wäschetröge voll... ) und dann auch noch Wäsche gewaschen, sodass mir morgen Abend ja nicht die Arbeit ausgeht.
eigentlich steh ich ja überhaupt nicht auf so Puddingzeugs.. aber heut hats mich einfach mal angemacht.. 


übrigens Essen.. ich hab heute Abend wieder mal Muffins ausprobiert. diesesmal "pikante Käse-Schinken Muffins"
hab nur die halbe Menge vom Rezept genommen.. wer bitte isst schon 12 Stück Muffins...


man braucht:
- 100 g Käse (ich hab Bavaria Blu genommen)
- 4-5 Scheiben Schinken (hab einen Landrauchschinken genommen)
- 100g Sauerrahm
- Salz, Pfeffer
- 1,5 EL Milch
- 1 TL Backpulver
- 115 g Mehl (ich nehm für Muffins immer glattes Mehl)
- Schnittlauch
- 1 Ei
- 30g Butter




Mehl, Backpulver und ein bisschen Salz in eine Schüssel geben
Käse klein würfeln und ca. 2/3 davon zum Mehl dazu geben.
Schinken ebenfalls klein schneiden und dazu geben.


in eine extra Schüssel die flüssigen Zutaten zusammenrühren (Butter schmelzen).
 - Butter, Ei, Sauerrahm, Milch
dann alles gut vermengen und mit der Mehlmischung verühren.
Schnittlauch dazu


dann ca. 2/3 in die Muffinformen hineingeben. die restlichen Käsewürfel darauf verteilen und mit der restlichen Muffinteigmischung auffüllen.


ca. 20 min bei 180 Grad goldig backen.


schmecken tun sie lecker.. auch wenn gewisse andere Leute was anderes sagen. ich hab zum ersten Mal NICHT den Geschmack von meinem Liebsten getroffen. er war ganz bestürzt, dass ihm mal was nicht geschmeckt hat (aber der Käse ist ja auch nicht jedermanns Sache und er steht einfach auf die süßen Muffins und nicht auf die herben). 
naja. bleibt mehr für mich. morgen hab ich dann noch 2 für die Arbeit (einen hat er dann anstandshalber aufgegessen.. den 2. aber nicht ;) )


Foto kommt dann morgen... bin grad zu faul um runter zu gehen und die Kamera zu holen.. tz tz .. 




EDIT:
sooo.. hier nun das Foto :D
Soße wär echt nicht nötig gewesen. sind auch so saftig genug geworden

xoxo

Pia